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• イブラヒム・モカ (散歩)

ちなみに今回買ってある豆は、いつもより小粒。豆屋さんによると、今はピーベリー (Peaberry) が入っているらしい。ピーベリーというのは形状が小さく丸い豆のこと。形状による豆の分類の一つ。ちなみにピーベリーの反対はフラットビーンズ、つまり平らな豆。通常コーヒーの果実はフラットビーンズが2つ組で入っているのだけど、稀に小さい丸い豆が1つだけ入っている果実があり、これがピーベリー。香りが深いことがあるが、そうでないこともある。豆が丸いので焙煎しやすいらしい。
参考: http://coffeefaq.com/site/node/91